Cara Bikin Rendang Jengkol Tidak Bau – Brilio.net – Randi biasanya menjadi salah satu hidangan yang disantap saat Idul Fitri. Tak hanya berbahan daging, bahan utama rendang juga bisa diganti dengan jengkol. Jika diolah dengan benar, tekstur jengkol sama dengan daging sapi lho.
Agar teksturnya empuk, jengkol harus dimasak terlebih dahulu sebelum dicampur dengan berbagai bumbu. Proses ini juga bisa menghilangkan bau tak sedap pada jengkol.
Cara Bikin Rendang Jengkol Tidak Bau
Jangan asal direbus begitu saja, Anda perlu menambahkan bumbu untuk mendapatkan hasil fermentasi terbaik. Bahkan ada pula yang merebus jengkol dengan beberapa lembar daun jambu biji. Namun, jangan khawatir jika Anda tidak memiliki daun jambu biji.
Mengolah Jengkol Menjadi Rendang, Empuk Dan Enak Yang Pasti Tidak Bau
Karena ternyata ada cara lain yang bisa Anda ikuti saat mengolah jengkol untuk dijadikan rendang. Dikutip dari YouTube TheHasanVideo Rabu (12/4), seorang warganet berbagi resep dan tips rendang jengkol yang enak, empuk, dan tidak berbau.
Langkah pertama, cuci terlebih dahulu jengkol tua yang akan diolah. Setelah itu masukkan jengkol ke dalam wadah yang berisi larutan kopi.
“Jadi fungsinya untuk menetralisir racun yang ada pada jengkol, sehingga baunya bisa berkurang dan aman dikonsumsi. Rendam jengkol pada malam hari,” jelasnya.
Bilas jengkol dengan air bersih jika sudah direndam semalaman. Tiriskan dengan baik. Kemudian rebus air hingga mendidih. Jika sudah, tambahkan jengkol, 5 lembar daun salam, 3 lembar serai, 5 lembar daun jeruk, 1 sdm kopi bubuk, sejumput baking soda, dan 1 sdm beras mentah.
Resep Rendang Jengkol Yang Empuk
“Penambahan baking soda dan nasi mentah bermanfaat untuk menetralisir bau dan membuat tekstur jengkol nantinya menjadi lebih lembut,” jelasnya.
Setelah mendidih selama 45 menit, matikan api dan bilas jengkol dengan air mengalir. Agar racunnya hilang sempurna, rebus kembali jengkol dalam air mendidih dengan tambahan beberapa lembar daun salam dan daun linden. Cukup rebus selama 15 menit.
Angkat dan tiriskan jengkol setelah 15 menit masak. Ambil jengkol satu per satu lalu tumbuk hingga menjadi rata. Menyisihkan.
Siapkan bumbu rendang yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, lengkuas, jahe, ketumbar bubuk, cabai, jintan, kunyit, garam, jinten dan serai. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan.
Resep Jengkol Lezat Dan Nikmat, Yuk Coba Masak Di Rumah!
Jika sudah, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan santan cair, bubuk dan gula merah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Terakhir masukkan jengkol yang sudah dimasak sebelumnya.
Setelah matang dan bumbu tercampur rata, matikan api dan rendang jengkol siap disantap. Tampilan rendang jengkol sangat menggiurkan bukan? Sajikan saja dengan sepiring nasi panas, pasti nikmat.
Video milik YouTuber TheHasanVideo ini pun langsung menarik perhatian netizen. Video yang sudah ditonton 749 ribu kali dan disukai 8,7 ribu akun YouTube lainnya ini menunjukkan Brilio.net – Rendang merupakan masakan khas Sumatera Barat. Tidak hanya populer di Indonesia, rendang juga sangat terkenal hingga ke seluruh dunia. Namun hidangan ini telah diakui sebagai makanan terlezat di dunia.
Proses pembuatan rendang juga cukup khas. Harus melalui proses yang panjang dan menggunakan bumbu dan santan yang berbeda. Sejumlah bahan digunakan untuk menyiapkan hidangan lezat ini. Menikmati rendang bahkan bisa menambah nafsu makan lho.
Cara Memasak Rendang Jengkol Agar Tidak Bau
Bicara soal rendang, tidak selalu daging sapi yang dijadikan bahan utama. Anda juga bisa membuat Rendng menggunakan jengkol. Meski terlihat bau, jengkol tidak membuatnya kalah populer. Tak banyak orang yang suka menyantap jengkol, apalagi jika dimasak bersama rendang. Nah, rendang jengkol bisa dihidangkan untuk berbagai acara spesial atau sehari-hari.
Jika Anda penasaran bagaimana cara menyiapkan menu ini, yuk simak 13 resep rendang jengkol dilansir berbagai sumber pada Rabu (15/3).
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan harum, lalu masukkan jengkol dan santan halus.
3. Terakhir masukkan santan kental, garam, gula pasir, bumbu halus dan ketumbar bubuk. Masak hingga jengkol empuk dan santan menyusut. Angkat dan nikmati.
Resep Rendang Jengkol, Empuk, Lezat, Dan Bikin Nagih
2. Goreng bawang merah yang sudah dicincang. Setelah matang, masukkan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk hingga matang.
4. Tambahkan kelapa parut dan sangrai. Kemudian masukkan jengkol yang sudah matang dan masak hingga air menyusut.
3. Lalu masukkan santan cair. Jika santan cair sudah berkurang, masukkan santan kental. Masak hingga menjadi kental dan berlemak. tes rasa
3. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun linden, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum dan daun layu.
Resep Rendang Jengkol Sunda
2. Tumis bumbu halus dan bumbu instan hingga harum, masukkan serai, daun salam, kunyit dan daun jeruk. Aduk rata, masak hingga harum dan berubah warna.
3. Tambahkan jengkol dan santan kental, aduk rata. Kemudian tambahkan protein, ketumbar, gula pasir, garam, bumbu halus dan adas bintang. Campur dengan baik.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai merah besar dan daun bawang. Lalu haluskan. Tambahkan sedikit air dan minyak, aduk kembali hingga rata.
3. Potong daun salam, serai dan cabai rawit sesuai selera. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan cabai rawit.
Resep Rendang Jengkol
2. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, garam dan gula merah. Aduk-aduk, lalu masukkan ayam dan masak hingga bumbu meresap.
1. Rendam jengkol semalaman, cuci bersih, potong dua. Masak jengkol dengan 2 sendok makan campuran kopi bubuk hingga mendidih dan jengkol empuk, buang airnya. Bersihkan kulitnya, bilas.
2. Didihkan kembali, buang airnya dan ulangi sebanyak tiga kali. Terakhir masak jengkol dengan menambahkan 8 lembar daun salam. Jika sudah mendidih, angkat dan parut.
3. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan jengkol, santan, daun kunyit, daun jeruk, adas bintang, asam kantat, kayu manis dan cengkeh. Didihkan.
Resep Jengkol Balado Rumah Makan Padang, Renyah Pedasnya Bikin Nagih
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan harum, lalu masukkan jengkol dan santan halus.
3. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai dan garam. Aduk rata agar santan tidak pecah. Masak hingga saus empuk dan kering.
1. Tumis semua bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Setelah harum, masukkan santan dan aduk.
2. Lalu masukkan jengkol dan aduk rata. Tambahkan garam, gula dan bumbu sesuai selera. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut, sajikan.
Semur Jengkol🥘 Bikin Boros Nasi 🍚😍
2. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu rendang pasar darat, bumbu rendang instan, daun salam, daun linden dan serai. Goreng hingga harum dan lembek.
4. Masak dengan api sedang sambil diaduk. Tambahkan garam, gula dan rempah-rempah. Masak hingga bumbu meresap dan minyak keluar.
Cara membuat rendang jengkol agar tidak bau, resep rendang jengkol agar tidak bau, bikin rendang jengkol, rendang jengkol tanpa bau, cara bikin jengkol tidak bau, cara masak rendang jengkol agar tidak bau, cara memasak rendang jengkol agar tidak bau, cara jengkol tidak bau, cara masak rendang jengkol biar tidak bau, cara membuat rendang jengkol tidak bau, cara bikin jengkol rendang, cara membuat rendang jengkol empuk dan tidak bau